Unsere Trienter DOC-Schaumweine
Eleganz und Finesse in einer Flasche
Die Trentodoc-Schaumweine gehören zu den unverwechselbaren Produkten des Trentino: Als Synonym für Tradition und höchste Qualität haben die sogenannten Bergschaumweine zuerst die Sommeliers und Weinfachleute und dann die Verbraucher auf der Suche nach einem erfrischenden, eleganten Produkt erobert, das in Erinnerung bleibt.
Man braucht keinen wirklichen Grund, um mit einem ausgezeichneten Sekt nach klassischer Art zu feiern, sondern nur eine heitere und fröhliche Gesellschaft, die unbeschwerte Momente zu genießen weiß.
Eleganz und Mineralität
Die Schaumweinproduktion unserer Kellerei hat einen Namen: Vervè Trentodoc – ein Wein, der sich in der romantischen Rosé-Variante, in der Frische des Brut und im kostbaren Riserva Extrabrut ausdrückt. Eine dreifache Deklination, die es uns erlaubt, die Tradition des Metodo Classico Trentino zu bewahren, indem wir die klassischen Rebsorten Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco mit Eleganz neu interpretieren.
Bergschaumweine
Die Trentodoc-Schaumweine werden in der autonomen Provinz Trient hergestellt. In unserer Region liegen die Weinberge am Fuße der Berge und in den Tälern, oft auf mineralhaltigen Böden, die von Wasserläufen durchflossen werden, aber auch in ausgesprochenen Höhenlagen, wo die Trauben von den Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht beeinflusst werden. Es ist gerade diese Komplexität unseres Gebiets, die die berühmten „Bergschaumweine“ entstehen lässt.
Der Sekt von Roverè della Luna wird nach der klassischen Methode aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero unter strenger Einhaltung der Produktionsvorschriften hergestellt.
Alle unsere Trentodoc-Flaschen tragen die Aufschrift „Millesimato“ – aber was bedeutet das? Das Wort leitet sich vom französischen „millésime“, Jahrgang, ab. Es handelt sich dabei um Jahrgangsschaumweine, ein Produkt, das aus Trauben hergestellt wird, die im selben Jahr geerntet wurden.
Der perfekte Anlass
An Gelegenheiten, unseren Bergschaumwein zu genießen, mangelt es nicht. Dank ihrer Frische und ihrer Aromen werden sie die unbestrittenen Stars Ihrer Aperitifs oder besonderen Anlässe sein.Da es sich um ein Produkt aus dem Trentino handelt, lässt er sich gut mit reifem Käse oder Käse mit Schimmelrinde oder gewaschener Rinde aus unseren Bergen kombinieren, deren Fettigkeit und Würze durch die Spritzigkeit des Weins gut ausgeglichen werden.Ein Tipp: Die Säure der Trentodoc Schaumweine ist in der Lage, die Strenge bestimmter Speisen zu mildern, weshalb sie die süße Tendenz einiger Gerichte harmonisieren können.
Ein ausgezeichneter Roverè della Luna Schaumwein, ein schmackhaftes Gericht und die richtige Begleitung – und schon wird jeder Anlass unvergesslich!
