COLLEZIONI
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Kar.Ares
Un vino dolce che omaggia la storia
La vendemmia tardiva è una tecnica antica: nell’antica Roma la vendemmia poteva infatti protrarsi anche oltre le idi di ottobre, ottenendo così un vino denso e liquoroso. Oggi la sovramaturazione del Gewürztraminer sulla pianta fa sì che gli zuccheri e gli aromi si concentrino, donando al vino un’intensità sensoriale straordinaria, ideale per il fine pasto o per momenti in cui desideriamo concederci un piccolo piacere.
Il nostro Kar.Ares porta il nome della fornace romana rinvenuta durante gli scavi nei pressi della cantina, un'epoca in cui il vino era già al centro dei commerci e della vita della società.
