Il Territorio

Roveré della Luna, Aichholz in tedesco (legno di rovere),
è il paese più a nord della Valle dell’Adige in Trentino.
Giace su un’immensa frana di composizione calcarea dal profilo estremamente dolce, situata in prossimità del confine con l’Alto Adige, nel cuore della regione Dolomitica.

Due elementi, il legno di rovere e il terreno, contribuiscono all’eccellenza delle produzioni vinicole della Cantina.

La vite si sviluppa qui con difficoltà, a causa del substrato ghiaioso calcareo che non trattiene l’acqua, una caratteristica che dona un vino particolarmente sapido: un “Aichholzer Lagrein” è menzionato nei seicenteschi scritti del viaggiatore narratore tirolese Max Sittich Von Wolkenstein, che lo ritenne eccellente nonché “superiore a quello delle località vicine”.

Oggi i vigneti della Cantina si estendono su circa 420 ettari di superficie,
parte in Trentino e parte in Alto Adige,
interamente iscritti alle DOC Trentino, Alto Adige, Teroldego Rotaliano, Lago di Caldaro/Kalterersee e Valdadige.

I Vini

La produzione di vini bianchi e vini rossi è il frutto di un’opera di sviluppo e ricerca della qualità che prosegue da quasi 100 anni, nel rispetto del territorio e delle sue peculiarità.

La lavorazione dell’uva avviene in una cantina moderna, attrezzata, razionale e dinamica secondo uno spirito che ha il sapore della tradizione e della conoscenza profonda del mestiere.

Rispetto per l’uomo e per il territorio, passione per il lavoro e per la cura del prodotto, ricerca della qualità e dell’innovazione, sono alcuni dei principi che ispirano il nostro impegno quotidiano

Vervè Trento DOC
Bianco Brut Millesimato e Rosé Brut Millesimato
Chiaro di Luna
Rosato
I Classici
Pinot Grigio, Chardonnay, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Sancta Anna, Teroldego, Lagrein, Pinot Nero
Quaranta Jugheri
Pinot Grigio, Gewürztraminer, Lagrein, Pinot Nero

Vervè Trento DOC

La linea “VERVÈ TRENTO DOC” rinnova la tradizione del Metodo Classico Trentino reinterpretando con eleganza i classici vitigni Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco.

Eleganza e mineralità sono ciò che li contraddistinguono.

Chiaro di Luna

L’ ultimo nato in casa Roveré della Luna Aichholz, ha il colore del tramonto sulle Dolomiti, i sentori della frutta fresca e un’effervescenza gentile.

È un abbinamento perfetto per stuzzichini, golosità e spericolati abbinamenti.

I Classici

I vini della linea “I CLASSICI” sono freschi, semplici, da gustare giovani.
Da lavorazione di uve provenienti dai vigneti che circondano la Cantina sono un’interpretazione classica dei tradizionali vitigni del territorio.Puro gusto a kilometro zero!

Quaranta Jugheri

La “COLLEZIONE QUARANTA JUGHERI” interpreta i quattro grandi vitigni del territorio in versioni morbide, complesse ed eleganti.

I nomi delle singole vigne da cui provengono le uve danno il nome a questi quattro vini importanti ed unici.