Die Linie umfasst aus den typischen Weinreben erzeugtenklassischen Weine, die in der Umgebungvon der Kellerei Aichholz wachsen.
Dort werden die berühmten vollmundigen Rotweine angebaut,mit den Trestern nach langer Maische vinifiziert:Teroldego und Lagrein sind die regionalen im Gebietvon Aichholz einheimischen Weinreben seit dem 15. Jhd. Pinot Nero, deren Anbau Ende des 19 Jhd. zurückzuführenist, ist ein delikater Wein mit intensiv duftenderArt immer wieder von den anspruchsvollsten Kunden geschätzt.
Auch die Vernatschweine, die seit Jahrhunderten alsregionale einheimische Weinreben auf den Hügeln vonAichholz erzeugt werden, sind Grundlage vom Colli S.Anna, ein zarter Rosé-Wein mit Blumenduft und demcharakteristischen Geschmack von bitteren Mandeln.
Klassische Weißweine sind der autochtone Gewürztraminer,erzeugt auf den kalkhaltigen Hügeln von Aichholzund porphyrischen von S. Michele a/A, welche den intensivenaromatischen und würzigen Wein bestimmen.
Charakteristisch und unnachahmlich ist Pinot Grigio,der in den erhöhtem Gebiet “Ischie” (Mitterling) angebautwird, mit Blick auf dem Etschtal, frisch und leicht,die dem Wein, dank dem trockenen und luftigen Klima,einzigartige Aroma und Duft geben.
Schließlich Chardonnay, aus dem gleichnamigen Weinstock,herstellt mit Trauben aus den Weinbergen vonAichholz und S. Michele a/A, ungewöhnlich reich an Aromenund Geschmack, und Müller-Thurgau, welcher anBergkräutern erinnert, wo diese Weinrebe mit Kunst undLeidenschaft kultiviert wird.
Die Flaschen
GEWÜRZTRAMINER
Trentino DOC
Die bemerkenswerte aromatische Konzentration (Noten von exotischen Früchten, Gewürzen, Rosenblüten ) und hohem Alkoholgehalt, eine außergewöhnliche Ausdauer geben. Geschätzt mit Muscheln, ist es hervorragend als Aperitif mit Grana stückchen aus Trentino begleitet; interessant Meditation.
